ПРО КОНКУРС
це кулінарний конкурс для молодих кухарів, студентів профільних закладів та амбітних аматорів, які прагнуть професійного розвитку в гастрономії. Організований Riverwood Relax Park у партнерстві з МХП, та за підтримки Асоціації Кулінарів України конкурс створений для пошуку кулінарних талантів, розвитку практичних навичок та підвищення статусу професії кухаря. Це платформа, де учасники можуть заявити про себе, отримати професійний фідбек від провідних шефів країни та зробити перший реальний крок у кар’єрі.
ПРИЗОВИЙ
ФОНД
1 місце
40 000 грн та оплачуване стажування на професійній кухні RIVERWOOD relax park, подарунки від партнерів конкурсу
2 та 3 місця
Подарунки від організатора та партнерів конкурсу
ХТО МОЖЕ
ПРИЙМАТИ УЧАСТЬ
Студенти кулінарних закладів
Кухарі-початківці
Кухарі-аматори, які хочуть мати розвиток на професійній кухні
ЕТАПИ ПРОЄКТУ
Конкурс RIVERWOOD Gastro Cup 2026 проходитиме у два етапи, що дозволяє комплексно оцінити професійні навички, креативність та здатність учасників конкурсу працювати в реальних умовах кухні.
ЕТАП 1. Онлайн-відбір
Онлайн-відбір є першим етапом конкурсу та має на меті оцінити базові навички, кулінарне мислення і творчий підхід учасників.
25 січня – 5 березня 2026 року
Формат участі
Учасники готують авторську страву у домашніх умовах або на навчальній / професійній кухні. Приготування здійснюється згідно вимог конкурсу та затвердженого регламенту.
Подача заявки
Для участі в онлайн-відборі необхідно подати заявку, яка містить:
фото готової страви з різних ракурсів;
фото учасника зі стравою (обовʼязкове підтвердження авторства);
технологічну карту (заповнену у шаблоні організаторів);
опис страви та її концепції;
перелік інгредієнтів.
26 січня - 5 березня
2026 року
Оцінювання
онлайн-відбору
У цей період професійне журі конкурсу:
- перевіряє заявки на відповідність вимогам;
- оцінює подані роботи;
- формує рейтинг учасників.
За результатами оцінювання визначаються 5 фіналістів, які проходять до офлайн-фіналу.
5 березня – 10 березня
2026 року
Оголошення фіналістів
Фіналісти, які змагатимуться за головний приз, будуть оголошені:
- на офіційних інформаційних ресурсах конкурсу;
- шляхом персонального повідомлення кожному учаснику.
10 березня 2026 року
ЕТАП 2. Офлайн фінал
Фінальний етап є кульмінацією конкурсу та проходить у форматі практичних кулінарних змагань.
18 березня 2026 року
Riverwood Relax Park
Формат фіналу
У фіналі беруть участь 5 найсильніших учасників конкурсу.
Фінал проходить офлайн на професійній кухні Riverwood relax park, де всі фіналісти працюють:
- в однакових умовах;
- з однаковим набором обладнання;
- у визначеному таймінгу;
- без сторонньої допомоги.
Мета фінального етапу
Формат фіналу дозволяє журі оцінити:
реальний рівень професійних навичок учасників;
- здатність учасників конкурсу мислити в процесі приготування;
- логіку побудови страви;
- вміння працювати з продуктом в умовах обмеженого часу;
- креативність та адаптивність.
ЖУРІ
Сергій Протченко
Шеф-кухар Riverwood Relax Park. Професійний шеф із понад 30-річним досвідом роботи. Експерт у класичній та сучасній гастрономії, побудові кухонних процесів та управлінні командами. Відповідає за стандарти якості та розвиток кухні Riverwood.
Андрій Магалецький
Президент Асоціації шеф-кухарів України, шеф-кухар, ресторатор, волонтер, засновник проєкту благодійних гастро-вечерь.
Олександр Дахно
Виконавчий бренд-шеф, співзасновник і співвласник проєктів Foodwiners, «Мʼясна лавка» (Мануфактура м’яса), Soya, Pasta La Vista. Стаж роботи — 22 роки.
Віталій Гуралевич
Бренд-шеф, представник сучасної української гастрономії. Працює з локальним продуктом та сучасними кулінарними техніками.
Аннет Амеган
Очолює посаду бізнес- партнерки з продуктового розвитку в кулінарному холдингу МХП
до цього займалась розробкою та впровадженням безлічі кулінарних продуктів, які зараз можна знайти на полицях супермаркетів
Відкрила 40+ ресторанів по всьому світу
Микола Осіпов
Ресторанний експерт, бренд-амбасадор компанії Маресто та бренд-шеф ресторанів ІЗЮМ (Хмельницький) та WOOD STOUN (Яремче).
Має понад 18 років досвіду в ресторанному бізнесі. Переосмислює українську гастрономію крізь призму сучасних європейських технік, зберігаючи її автентичність і глибину.
Професійні регалії та здобутки:
Керівник Запорізької філії Української Асоціації Шеф-кухарів;
Двічі увійшов до ТОП-120 шеф-кухарів України за версією премії Ukrainian Culinary Faces;
Поширені запитання
Чи можу я взяти участь, якщо вже працюю на кухні ресторану?
Так, ви можете взяти участь, якщо працюєте в ресторані, але ваш досвід на посаді кухаря не перевищує 2 роки. Якщо ви вже працюєте шеф-кухарем або су-шефом, ми будемо змушені відмовити в участі, оскільки конкурс створений саме для тих, хто лише починає свій шлях на професійній кухні.
Яка географія конкурсу?
Участь у конкурсі можуть брати учасники з будь-якого міста України. Але ми створили проєкт переважно для Черкаської області. Єдина умова — у разі перемоги ви маєте бути готові переїхати до Черкаської області для проходження стажування.
Чи оплачуєте ви дорогу на фінал?
Так, для фіналістів буде організовано трансфер із Черкас.
Якщо мені 16-18 років, чи можу я взяти участь?
Так. У конкурсі можуть брати участь кухарі від 16 років.